Цыплёнок варёно-копчёный
Цыплёнок варёно‑копчёный
После нескольких дней в рассоле, цыплёнок деликатно варится на пару, после чего коптится на дыму ольховой щепы.
Подробнее
Цыплёнок «Табака» копчёно-запечённый
Цыплёнок «Табака» копчёно‑запечённый
Тушку цыплёнка разрезают продольным образом по груди, придавая ей плоскую форму, и  помещают на сутки под гнёт, предварительно залив рассолом. Перед термообработкой, цыплята натираются специями и чесноком. Цыплята запекаются на решётках при высоких температурах с копчением на дыму ольховой щепы.
Подробнее
Цыплёнок полутушка  варёно-копчёная
Цыплёнок полутушка варёно‑копчёная
Тушку цыплёнка разрезают на две части вдоль. Половинки цыплят несколько дней маринуются в рассоле, после этого подпетливаются и деликатно варятся на пару, а потом коптятся на дыму ольховой щепы.
Подробнее
Окорочок цыплёнка варёно-копчёный
Окорочок цыплёнка варёно‑копчёный
Окорочок цыплёнка маринуется в рассоле, потом деликатно варится на пару, после чего коптится на дыму ольховой щепы.
Подробнее
Бедро цыплёнка варёно-копчёное
Бедро цыплёнка варёно‑копчёное
Бедро цыплёнка маринуется в рассоле, потом деликатно варится на пару, после чего коптится на дыму ольховой щепы.
Подробнее
Голень цыплёнка варёно-копчёная
Голень цыплёнка варёно‑копчёная
Голень цыплёнка маринуется в рассоле, потом деликатно варится на пару, после чего коптится на дыму ольховой щепы.
Подробнее
Грудка цыплёнка варёно-копчёная
Грудка цыплёнка варёно‑копчёная
Грудка цыплёнка маринуется в рассоле, потом деликатно варится на пару, после чего коптится на дыму ольховой щепы.
Подробнее
Крыло цыплёнка варёно-копчёное
Крыло цыплёнка варёно‑копчёное
Крыло цыплёнка маринуется в рассоле, потом деликатно варится на пару, после чего коптится на дыму ольховой щепы.
Подробнее
Изделие из мяса птицы копченое - вареное второго сорта спинка цыпленка-бройлера «Ароматная»
Изделие из мяса птицы копченое ‑ вареное второго сорта спинка цыпленка‑бройлера «Ароматная»
Подробнее