Колбаса «Имперская свиная» сырокопчёная
Колбаса «Имперская свиная» сырокопчёная
Сырокопчёная колбаса из нежирной свинины, добавляется дроблёный перец. Мясо для этой колбасы нарезается кубиками, что придаёт ей особую структуру. Процесс её изготовления довольно долгий: сначала она прессуется под гнётом, чтобы удалить излишки воздуха, потом коптится на ольховой щепе, после чего проходит продолжительный этап сушки. На килограмм этой колбасы уходит около 2 кг отборной свинины.
Подробнее
Сервелат «Говяжий» сырокопчёный
Сервелат «Говяжий» сырокопчёный
Этот сервелат с красивым зернистым рисунком состоит из измельчённой  говядины высшего сорта и шпика. Сначала он проходит этап созревания под прессом, для удаления излишнего воздуха. После копчения, наступает долгий этап сушки. В процессе которого он теряет 50% своего веса.
Подробнее
Сервелат «Гурман» сырокопчёный
Сервелат «Гурман» сырокопчёный
Этот сырокопчёный сервелат с оригинальным сырным привкусом, состоит из измельчённой нежирной свинины и шпика. Имеет характерный зернистый рисунок на разрезе.
Подробнее
Салями «Сопрессата» сырокопчёное
Салями «Сопрессата» сырокопчёное
Это сырокопчёное салями изготавливается из нежирной свинины, говядины и свиного шпика, имеет крупную мясную фракцию и высокую плотность.
Подробнее
Салями «Милано» сырокопчёная
Салями «Милано» сырокопчёная
Мелкозернистая салями из свинины и шпика с характерным средиземноморским вкусом.
Подробнее
Колбаса «Итальянская» сырокопчёная
Колбаса «Итальянская» сырокопчёная
Это сырокопчёное салями изготавливается из нежирной свинины, свиного шпика, с небольшим добавлением филе цыплёнка, имеет крупную мясную фракцию и высокую плотность. Специи придают ему характерный для Средиземноморья вкус.
Подробнее