
описание услуги
Ингредиенты
- Картофель – 600 г.
- Грудинка свиная «Особая Имперская» – 400 г.
- Сливочное масло – 25 г.
- Вода – 7 ст.
- Петрушка – 3 стебля
- Лук-порей – 2 пучка
- Зеленый лук – для подачи
- Молотый перец, соль – по вкусу
Приготовление
- В сковороде растопить масло, положить измельченный порей и томить 3 мин., добавить нарезанный картофель, влить воду
- Довести суп до кипения и варить 1 час на слабом огне, в конце добавить измельченную петрушку
- Пока вариться суп, грудинку нарезать на небольшие кусочки и слегка обжарить (этот шаг можно пропустить)
- Убрать суп с плиты, пюрировать с помощью блендера
- Грудинку добавить в суп, прогреть, поперчить и посолить