Ингредиенты

  1. Карпаччо из птицы сырокопченое – 350 г.
  2. Шампиньоны — 300 г.
  3. Помидоры черри — 150 г.
  4. Руккола – 1 пучок (опционально)
  5. Зелень— 1 пучок
  6. Мед – 2 ст.л.
  7. Горчица (дижонская) – 2 ст.л.
  8. Оливковое масло – 2 ст.л.
  9. Лимонный сок – 1 ст.л.
  10. Зубчик чеснока – 1 шт.

Приготовление

  1. Карпаччо нарезать тонкими полосками, грибы обжарить на сковороде, помидоры нарезать половинками
  2. Смешать карпаччо, грибы, помидоры, добавить рукколу и аккуратно перемешать.
  3. Заправка: смешать мед, горчицу, оливковое масло и лимонный сок. Добавить измельченный чеснок и еще раз перемешать.
  4. Заправить полученной смесью салат, по желанию добавить сухарики из темного хлеба