Макароны по-флотски с копчёностями

Макароны с копчёным сервелатом, луком и томатной основой — сытное, ароматное блюдо для быстрого домашнего обеда или ужина. Его удобно приготовить после работы или на даче.

Ингредиенты

1. Макароны — 400 г
2. Сервелат ГОСТ варено-копченый — 300 г
3. Репчатый лук — 1–2 шт.
4. Растительное масло — для жарки
5. Томатная паста или помидоры в собственном соку — 3–4 ст. л.
6. Соль и чёрный перец — по вкусу
7. Зелень и чеснок — по желанию

Приготовление

1. Поставьте воду для макарон и доведите её до кипения.
2. Нарежьте сервелат кубиками, брусочками или соломкой. Лук мелко нарежьте.
3. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности и лёгкой золотистости, добавьте сервелат и томатную пасту или помидоры. Готовьте вместе ещё 5–7 минут.
4. Отварите макароны в подсоленной воде по инструкции на упаковке, сохранив их слегка упругими.
5. Откиньте готовые макароны на дуршлаг. По желанию не промывайте их, чтобы вкус оставался более насыщенным.
6. Переложите макароны к луку и сервелату, перемешайте и прогрейте всё вместе пару минут. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Выключите огонь и оставьте блюдо под крышкой на 5 минут.

Подавайте с зеленью, свежим хлебом или без дополнений. По желанию добавьте немного чеснока в конце приготовления или ложку сметаны.

Приятного аппетита.