Куриные рулетики с сыром и колбасой

Куриные рулетики с колбасой и сыром — сытное блюдо с сочной начинкой для домашнего ужина или подачи гостям. Готовятся из простых ингредиентов и хорошо сочетаются с привычными гарнирами.

Ингредиенты

1. Куриное филе — 500 г
2. Колбаса «Ветчинно-рубленная» копчёно-варёная — 150 г
3. Твёрдый сыр — 100 г
4. Яйцо — 1 шт.
5. Мука — 2 ст. л.
6. Томатная паста — 2 ст. л.
7. Зелень — по вкусу
8. Соль, чёрный перец и приправы — по вкусу
9. Растительное масло — для жарки

Приготовление

1. Нарежьте куриное филе тонкими пластинками, как для отбивных. При желании слегка отбейте, посолите и поперчите.
2. Нарежьте колбасу мелкими кубиками, натрите сыр и измельчите зелень. Смешайте начинку.
3. Выложите начинку на каждый кусок филе и сверните плотным рулетиком. При необходимости закрепите зубочисткой.
4. Взбейте яйцо с томатной пастой. Насыпьте муку на отдельную тарелку. Каждый рулетик окуните в яичную смесь, затем обваляйте в муке.
5. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте рулетики со всех сторон до румяной корочки, примерно 5–7 минут. Убедитесь, что куриное филе полностью приготовилось.
6. Если предпочитаете более мягкую текстуру, накройте рулетики крышкой и держите на слабом огне ещё около 5 минут.

По желанию в начинку можно добавить грибы или сладкий перец.

Приятного аппетита.